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达人西游丨来新疆和田要做的N件事

2020-10-10 来源: 未知
和田古称于阗,为汉书记载的西域城郭之一,是古丝绸之路南道重镇,现和田地区覆盖皮山、于阗、扜弥、渠勒、精绝等诸城郭,文化历史悠久,民族风情浓郁。

 

 

 

“采玉河边青石子,收来东国易桑麻”,元代维吾尔族诗人马祖常的诗句是多数人对和田的印象——玉石之都。记者近期跟随“新疆是个好地方·达人西游第九季——品尝瓜果”网络主题传播活动走进和田,看到玉龙喀什河河滩上,不少人仍埋头苦寻玉石籽料,但和田拥有的绝不仅是玉石,游人在此还可探秘瑰丽奇景,品鉴特色美食,感受丝路文化。

 

 

——赏奇景 从昆仑雪山到大漠胡杨

 

 

雪山、沙漠、胡杨、湖泊、湿地……和田北临塔克拉玛干大沙漠,南抵昆仑山,地理环境独特,奇景不胜枚举。

 

从和田策勒县板兰格草场远望昆仑雪山。张曼摄

 

若想走近九龙落昆仑的传说,游客可行至昆仑天路,感受穿行于高山草原之巅、峡谷起伏之境,若想观赏雪山,可前往高原草场,站立山头,俯首看牛羊成群,远眺望昆仑雪山,景色壮丽,摄人心魄。

 

通向高原美景的道路曾经漫长艰险,如今和田策勒县板兰格草场上木栈道、观景台、露营点已铺就完毕,“十一”期间投入试运营,等待游客去感受草场和雪山的魅力。

 

和田大漠湖杨景区风景(无人机拍摄)。马健摄 新华网发

 

沙漠和胡杨也是和田盛名在外的风景名片。如果没有机会深入塔克拉玛干沙漠,位于沙漠边缘的和田大漠湖杨景区一样能满足游客的憧憬,那里沙水相依,分布着片片胡杨林,放眼望去,大漠浩瀚,如诗如画。

 

——寻美味 从烤包子到树上“糖包子”

 

“什么亚克西,什么亚克西呀,和田夜市亚克西呀……”,一曲《和田夜市亚克西》让人对和田美食充满期盼。

 

在新疆和田墨玉县布拉克夜市上,一名摊贩在备制酸奶蜂蜜粽子。张曼摄

 

和田地区从市至村都设有各类夜市,夜市繁荣靠的是特色美食,上百种特色小吃已让和田美食变成一张旅游新名片,享誉疆内外。

 

每当夜幕降临,夜市里的香味逐渐浓郁起来,烤包子、烤蛋、烤羊肺、红柳烤肉、羊肚包肉、酸奶蜂蜜粽子……还有时令水果和鲜榨果汁,和田美食种类繁多,风味迥异,香味混杂着烧烤摊上的烟火缭绕,让五湖四海的食客流连忘返。

 

如果只能在和田吃一顿饭,当地人定会推荐一家以烤包子为招牌的老店,这里不仅能吃到正宗的馕坑烤包子,还能观赏从和面、包馅到馕坑烤制的全过程。金黄锃亮的烤包子和开放的后厨让这家店成为和田一景,还让老板麦麦提敏·图尔迪成为了自治区非物质文化遗产传承人。

 

和田餐桌上水果同样是重头戏,尤其是在瓜果飘香的金秋时节,西瓜、哈密瓜、桃、无花果、石榴、葡萄……让人目不暇接。昆仑雪水的浇灌加上独特的光热条件,当地瓜果以味甜著称,其中无花果更是甜似蜜,被称为树上结的“糖包子”。“糖包子” 软糯甘甜,但因不易运输而鲜为疆外游人所知,往往让外地游客惊艳不已。

 

——探非遗 从艾德莱斯绸到桑皮纸

 

“桑树连荫,机杼不绝,盛产丝绸”,这是专家根据对出土文书的释读,为世人展现的公元6世纪至9世纪前后于阗古国的盛景。得益于对非物质文化遗产的保护,古文记载的繁荣景象如今依有踪迹可循。

 

艾德莱斯绸手工作坊里,手工艺人纺织绸布。马健摄 新华网发

 

和田市吉亚乡的艾德莱斯绸手工作坊里,手工艺人们从将蚕茧浸在热盆汤中,用手抽丝起,向游客展示缫丝、纺线、印染再到纺织的全过程,完整呈现维吾尔族特色织染技艺。手工艺人手脚配合转动古老的木质织机,一段段精美的绸布变戏法似地出现在眼前,花样繁复而不失灵动,色彩艳丽而不失典雅,让人对古丝路的想象又真切了几分。

 

和田墨玉县的一家桑皮纸工坊里,匠人棰捣桑树皮。马健摄 新华网发

 

三十公里开外,和田墨玉县的桑皮纸一条街也让人心向往之,这条两公里长的街道聚居有十多家桑皮纸工坊店铺。桑皮造纸距今有2000多年的历史,是人类纸业“活化石”,如今依然保留着最古老工艺,纯手工制作。夕阳下,看着匠人们依旧棰捣着桑树皮,游人隔着千年岁月依旧能感受古老的智慧和昔日文明。

 

作为古丝路重镇,和田有众多古法工艺或特色风格传承至今,如在和田团城可欣赏到的“阿依旺”特色民居、在地毯生产车间里可看到工人依旧采用八字扣的传统和田地毯工艺……其中不少和艾德莱斯绸、桑皮纸一样,被列为国家级非物质文化遗产,成为唤醒丝路记忆的特殊密码,也打磨成了一张张地区旅游业的文化名片。

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